Mme Assétou Draméra dite Tanti Choco et son staff a officiellement donné le ton à la 3ème édition du Festival du Poisson qui s’est déroulé sur dix l10), du 17 au 27 avril 2025. Placé sous le thème : «Valorisation de la pisciculture : Le Mali, un pays de pêche », ce Festival se veut un espace de promotion du poisson et de sensibilisation de la jeunesse à s’y ’investir. C’était vendredi 17 avril 2025, sur la Place du cinquantenaire. en présence de plusieurs partenaires ; ainsi que plusieurs participants restaurateurs ; entre autres.
Cet évènement culinaire et culturel annuel qui vise à promouvoir la consommation du poisson local et à valoriser la filière halieutique du Mali. Au cours du festival, plusieurs activités seront au menu à savoir: la dégustation, le concours culinaire entre les exposants, des jeux et concours, des cadeaux, des concerts live, expositions et aussi, une soirée spéciale dédiée aux Bozos, des airs de jeux pour tous, même les tout petits sont sur place.
Au menu, du poisson de mer et celui importé braisé et frit, des fruits de mer, des brochettes, des pigeons, de la viande grillée (dibi sogo), de la pintade, du lapin, de la caille, du poulet local et le poulet de chair, de l’attiéké, du alloco et de la pomme de terre frite avec une bonne hygiène de la restauration. Plusieurs variétés de boissons, à savoir : les boissons énergétiques, les jus naturels et les boissons gazeuses.
Le Coordinateur général du Festival de Poisson, M. Lassana Coulibaly dit Carmelo : << nous avions promis d’organiser la 3ème édition de ce festival, Dieu merci la promesse a été respectée. Tout est mis en œuvre pour la bonne marche de l’organisation jusqu’à la clôture et la population est toujours présente. Toutes les conditions sont réunies pour mettra en avant la diversité des produits halieutiques pour le bien-être de tous.
Sur place, il y a des carpes, crevettes, fruits de mer ainsi que diverses variétés de poissons frais, braisés ou fumés, sont proposés au grand public, en plus de la disponibilité de la viande grillée (dibi sogo), des brochettes de crevettes, des poulets, des brochettes, des lapins braisés et du Garba avec poisson braisé ou frit.
Selon lui, l’organisation de ce festival est en phase avec la vision du département de tutelle conformément aux orientations des plus hautes autorités du pays. « Le Festival Poisson est un véritable créneau de valorisation du poisson. Avant de rappeler que, le Mali produisait 122 mille tonnes de poissons par an.
Toutefois, il a souligné qu’une formation en pisciculture, est prévue après le festival. Elle sera financée par l’UNESCO et l’UNICEF dans le domaine de la conservation des poissons (frigo et séchage), l’importation, la transformation et aussi la mise en place d’un marché dédié spécialement à la vente de Poisson. Aussi, des panels seront organisés en dehors de Bamako pour renforcer ledit festival.
Pour sa première participation, Mme Fofana Fatoumata Yaressy, Restauratrice a félicité et remercié l’initiatrice Mme Tanti Choco pour du festival du Poisson, qui valorise le poisson Et la culture halieutique au Mali. Elle s’est réjouit de cette initiative qui valorise le sous-secteur de la Pêche en général et celui de la pisciculture en particulier.
Elle a invité les chefs de famille à venir avec les membres de leur famille pour passer des moments de détente et de convivialité ensemble.
Mme Lalla Siby, Restauratrice : « nous sommes ici pour montrer ce que nous savons faire par rapport à la restauration, c’est à dire nos spécialités : attiéké-poisson braisé, communément appelé Garba en Côte d’Ivoire », qu’on veut présenter ici, les Maliens ne le connaissent pas trop. Nous le faisons avec le poisson Thon, le Maquereau ou le Chacha.
Elle dira que ses objectifs sont de participer à d’autres festivals, et même sortir du Mali pour des festivals dans d’autres pays. Pour terminer, elle a invité la population bamakoise à venir découvrir les délicieux mets aux poissons, qui a commencé depuis le 17 du mois, jusqu’au 27 sur la Place du Cinquantenaire à Bamako.
Au cours du festival, des concerts live sont animés chaque soir par des artistes de renommée internationale, à savoir : Mariam Bah, Binguini et Palmer, Mohamed Diaby, Oumou Demba, Tiguida Kanté, Zikiri Ba Lamine, Yacouby OG, Levizy 501, Lord Makaveli, Seyiba Kanouté, Fakoly Lezy, Kader Tarhanint et l’invité surprise Sidiki Diabaté, entre autres avec plusieurs autres comédiens.
Il est à noter que, ce Festival se veut un véritable carrefour de sensibilisation, de découvertes et de plaisir, accessible à toutes et tous.
Aissetou CISSE